Wielu ludzi traktuje tłuszcz jako zło wcielone, które przyczynia się do zwiększenia masy ciała. To błąd! Faktem jest, że tłuszcz sam w sobie jest najbardziej kaloryczny i dostarczy najwięcej energii wśród wszystkich makroskładników jak: białka czy węglowodany (cukry). Jednak wybór odpowiedniego źródła tłuszczów, może przyczynić się do poprawy zdrowia!
1 g tłuszczu = 9 kcal
Krótko o roli tłuszczu w organizmie...
Tłuszcz sam w sobie jest bardzo potrzebny organizmowi. Czemu tłuszcz jest tak istotny?
Wspiera działanie układu nerwowego.
Buduje błony komórkowe.
Przyswajanie witamin ADEK.
Izolacja termiczna.
Amortyzacja narządów.
Tworzy niektóre hormony.
Wzrost i rozwój ciała.
Funkcjonowanie mózgu.
Funkcjonowanie układu krwionośnego.
Utrzymuje odpowiedni poziom cholesterolu.
Tłuszcze = 20 - 35 % ------> tyle należy dostarczać z dietą w ciągu dnia
Zalecenia dotyczące spożywania tłuszczu jasno wskazują, że należy wybierać odpowiedniej jakości tłuszcze. Dzięki temu, że rośnie świadomość zdrowego żywienia wśród społeczeństwa, to wyborem wielu ludzi stają się oleje tłoczone na zimno.
Oleje zimnotłoczone mają szereg właściwości zdrowotnych dzięki zawartości kwasów omega - 3 i omega - 6. Jednak czym tak dokładnie są oleje tłoczone na zimno i czym się różnią od olejów rafinowanych?
Co to są oleje tłoczone na zimno?
Oleje tłoczone na zimno pozyskuje się poprzez obróbkę ziaren i nasion roślin w niskiej temperaturze. W ten sposób oleje tłoczone zimnotłoczone zawierają i zachowują cenne dla zdrowia składniki odżywcze:
witaminy: A,D,E,K (rozpuszczalne w tłuszczach),
nienasycone kwasy tłuszczowe (omega - 3 i omega - 6).
Oleje zimnotłoczone są olejami nierafinowanymi i wykazują o wiele więcej właściwości zdrowotnych niż oleje rafinowane (poddane obróbce cieplnej).
Nie należy smażyć na olejach zimnotłoczonych!
12 powodów, dla których warto stosować oleje zimnotłoczone!
Piękne, lśniące i mocne włosy, brak wypadania włosów.
Łagodzenie trądziku, AZS, łuszczycy.
Piękna i promienna cera - nawilżenie i elastyczność skóry.
Opóźnianie pierwszych objawów starzenia.
Poprawa koncentracji i pamięci.
Prawidłowy rozwój płodu - rozwój mózgu i układu nerwowego.
Wspieranie działania układu odpornościowego.
Pomocniczo w chorobie wrzodowej.
Walka z zaparciami.
Działanie silnie przeciwzapalnie.
Obniżanie poziomu złego cholesterolu.
Obniżanie ciśnienia tętniczego.
Uzupełnienie swojego menu o nienasycone kwasy tłuszczowe z olejów tłoczonych na zimno z pewnością dostarczy wiele cennych dla zdrowia substancji odżywczych! I z wewnątrz i z zewnątrz poczujesz różnicę, regularnie stosując oleje zimnotłoczone!
Więcej informacji o olejach tłoczonych na zimno
Obiedzinska, A., & Waszkiewicz-Robak, B. (2012). Oleje tłoczone na zimno jako żywność funkcjonalna. Żywność Nauka Technologia Jakość, 19(1).
https://dietetycy.org.pl/oleje-tloczone-na-zimno/
https://www.onkonet.pl/dp_omega3.php